Алюминиевая сковорода прослужит долго!

Обидно, когда новая посуда быстро приходит в негодность. Чтобы продлить срок ее эксплуатации, необходимо знать, как правильно за ней ухаживать. В данной статье рассмотрим, что нужно делать, чтобы алюминиевая сковорода прослужила вам верой и правдой долгие годы.

Специфика алюминиевых и дюралевых сковородок

Большое количество сковородок изготавливается из алюминия или дюраля (высокопрочный сплав алюминия).

Они легкие, прочные, быстро нагреваются, не ржавеют, не вредят здоровью.Однако алюминий – мягкий металл, поэтому и уход за ним должен быть бережным.

При очистке такой сковороды противопоказаны абразивные средства, металлические щетки и губки, которыми можно повредить оксидную пленку, защищающую посуду от коррозии.

Подготовка новой сковороды к эксплуатации

Перед первым использованием сковороду необходимо сполоснуть жидким средством для мытья посуды или хозяйственным мылом, чтобы удалить техническую пыль и грязь.

Если на сковородку не нанесено антипригарное покрытие, то ее можно обработать солью или растительным мылом.

Есть 4 способа, как можно это сделать.

1. Налейте воду в скороду, нагрейте до кипения. Затем слейте воду и подождите, когда скорода высохет. Обработайте поверхность скороды растительным маслом и оставьте на несколько дней.
2. Закройте всю поверхность сковороды солью, прокалите 10 минут и подождите, пока остынет. Уберите соль, обработайте растительным маслом и оставьте на пару дней.
3. Обработайте сковороду с внутренней и внешней стороны растительным маслом, поставьте в духовку на час. Температура в духовке должна быть 120-150 градусов. После выключите духовку и не вынимайте сковородку еще несколько часов.
4. Налейте растительного масла столько, чтобы оно полностью закрыло дно сковороды. Добавьте чайную ложку соли, размешайте и подогрейте до появления специфического запаха. Подождите, пока остынет. После сполосните сковородку простой водой. Образовавшаяся пленка будет служить антипригарным покрытием.

Убираем загрязнения

В процессе эксплуатации сковороды жир неизбежно оседает на стенках и дне, ухудшая внешний вид посуды и ее свойства.

Ниже перечислены средства, которые продлят жизнь вашей алюминиевой сковороде.

1. Лимонная кислота 0,5 стакана и уксус 1 ст. ложка. Разводим в двух литрах воды, нагреваем полученную смесь, опускаем туда сковородку и кипятим 15 мин. При необходимости можно повторить процедуру.
2. Уксус 3-4 ст.ложки на стакан воды. Полученную смесь выливаем на сковородку, кипятим 10-15 минут и чистим мягкой губкой. После процедуры тщательно промываем и вытираем насухо. Это хороший способ избавиться от черных пятен.
3. Сода и перекись. Способ эффективен только при легких, свежих загрязнениях. Необходимо смешать соду и перекись до состояния кашицы, нанести на поверхность сковороды, подождать минут 15. После протереть мягкой губкой и сполоснуть.
4. Нашатырный спирт. Наносим на губку и трем в местах загрязнений. Нашатырь поможет вернуть сковородке утраченный блеск и удалить небольшие потемнения.
5. Хозяйственное мыло, сода и клей. Кипятим ведро воды, добавляем в него нашинкованное на тёрке хозяйственное мыло, 150 г соды и 150 мл обычного канцелярского клея. Сковородку необходимо кипятить в этом растворе около 30 минут. При необходимости можно повторить или оставить отмокать на ночь.
6. Кипячение. Отлично помогает при свежих загрязнениях. Берем на 1 стакан воды 1 столовую ложку соды, кипятим 15 минут и протираем мягкой тряпкой.

Если в процессе чистки пришлось использовать жесткую губку и повредилась оксидная пленка на поверхности посуды, необходимо налить в сковородку воды и оставить на 10 минут. Этот не сложный способ поможет ее восстановить.

Своевременно замачивайте и очищайте алюминиевые и дюралевые сковороды от пригоревшей пищи, чтобы не пришлось использовать варианты с химическими средствами, от которых темнеет металл, и жесткими губками, которые портят поверхность посуды.